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台灣有山有海, 食物多樣化, 除非本身器官(特別是腸子)出問題,或自身挑食的很厲害,否則理論上不該有...

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台灣有山有海, 食物多樣化, 除非本身器官(特別是腸子)出問題,或自身挑食的很厲害,否則理論上不該有缺某種營養素而導致之疾病 。現代人所謂的營養不良,通常指營養不均衡,常是蔬果過少、脂肪過多,最終年老時導致三高之慢性病。
早期台灣物質貧乏,真的有因吃不夠或不夠吃而導致之營養不良,於是老一輩有吃什麼補什麼的理論,其實只是多吃一點,讓自身營養足夠罷了,絕不是吃什麼補什麼,因為食物經過了腸胃道消化,最終也是變成蛋白質、脂質和醣類,吃什麼補什麼是無稽之論,但物質貧乏年代, 真的可以讓窮苦人營養好一點是真的。
早期醫學不發達,非念醫學的長輩們有這種觀念無可厚非, 相信他們不是失言, 只是當下環境的經驗之談罷了, 但現在2020了,科技都有beyond meat 了(蠻好吃的,只是稍鹹些) ,既然本身是學醫的,又是管理民眾健康的大家長, 如是說是有些不恰當, 或許訪問中他只是禮貌性地想讚美主持人「既聰明又健壯」,於是隨口接說是「吃豬睪丸」才如此, 但只要事後澄清這非他本意就好了,實在不必硬ㄠ說「若他失言,就是長輩失言」。
豬睪丸這東西,相信大家的反射思考都知道男性睪固醇的含量很多, 但經腸胃道消化吸收後,就是脂質罷了,現代人都不喜歡膽固醇過高, 降膽固醇的藥也常是消耗健保藥費的前幾名, 衛福部想開徵旅外健保費的同時,也應當宣導民眾正確的健康觀念, 老阿嬤或許可以這樣說 ,但管理民眾健康的大家長就不恰當了。
在國會殿堂上官員接受質詢或私下接受媒體訪問, 千萬別舉說這個人吃了多久也沒怎樣,或自身願意吃三個月證實不會有問題這類的話,講這種話是無意義的,官員是要為全體國民的健康負責,而不是只憑站在你面前的那個人吃過沒問題就表示這東西沒問題 ,更何況每個人吃多少、 吃多久,會出問題, 隨人而異, 這要靠實證醫學佐證,而不是只靠站在你面前的那個質詢者。
瘦肉精美豬進口這件事,就像我之前認知的, 大家投了這個黨, 又讓他們再次全面執政, 就該接受他們所有的人事和政策,再反對、再抗爭,都沒有什麼用了, 簡單地說 ,選民投給他們,選上的人就是贏,又能耐他們何,人家要做什麼,只能隨人家去,我不想講「一黨專政、一黨獨裁」這種話,但事實結果就誠如大家所看到的一樣。


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陳佩琪醫師
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